nuestra cocina, sin carta pero con alma
Queremos que la experiencia sea tan tuya como nuestra.
La propuesta la diseñamos juntos, a fuego lento, como todo lo bueno.
Aperitivos y Entrantes
Conservas y salazones caseras. Vermuts, vinos y cervezas de la tierra. Quesos, embutidos y panes artesanos, ensaladas de producto ecológico para compartir…
El “vermut” que tanto nos gusta.
Arroces
Paellas marineras, arroces caldosos, melosos o secos, cocinados a fuego de encina y llenos de recuerdos. De pescado, carne, de temporada o del Chef, siempre con producto de lonjas locales y de pequeños productores de la tierra.
Brasas
Pescados, carnes y mariscos al calor del fuego, respetando el producto y su esencia. Pescados salvajes, mariscos de lonja, verduras, aves y carnes de productores ecológicos con DO o IGP, siempre con producto de proximidad.
Postres
Como manda la tradición, acabamos dulcemente, sin prisas, como debe ser.
Ofrecemos postres caseros que huelen a infancia, a sobremesa larga y a pueblo.
Los postres de toda la vida.
Vinos, Espumosos y Licores
Nuestra bodega no es extensa, pero sí honesta.
Trabajamos con vinos de pequeños productores catalanes, buscando etiquetas que acompañen sin eclipsar, que sumen sin pretensiones.
Una selección para brindar sin motivo.
Fuera De Carta
En Meloso siempre dejamos sitio para lo inesperado: un producto fresco, una receta antigua, un plato del día, un vino único. Pregúntanos, que la mejor historia no siempre está escrita. ¿Empezamos?
Descubre una nueva forma de disfrutar el arroz.
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