Gastronomía
nuestra cocina, sin carta pero con alma
Queremos que la experiencia sea tan tuya como nuestra.
La propuesta de gastronomía gourmet la diseñamos juntos, a fuego lento, como todo lo bueno.
Aperitivos y Entrantes
Conservas y salazones caseras. Vermuts de Reus, vinos catalanes y cervezas de productores locales. Quesos, embutidos y panes artesanos, ensaladas de producto ecológico y de proximidad para compartir.
El “vermut” mediterráneo que tanto nos gusta.
Nuestros Arroces
Paellas marineras, arroces caldosos, melosos o secos, cocinados a fuego de encina, despacio. Cargados de sabor y llenos de recuerdos. Arroz de pescado, de carne, de temporada o del Chef, siempre con producto de lonjas locales y de pequeños productores de la tierra.
Fuego y brasas
Pescados, carnes y mariscos al calor del fuego, respetando el producto y su esencia. Pescados salvajes, mariscos de lonja, verduras kilómetro cero, aves y carnes de productores ecológicos con DO o IGP, siempre con producto de proximidad.
Del productor al plato.
Postres y dulces
Como manda la tradición, acabamos la fiesta dulcemente, sin prisas, poco a poco, como debe ser. Ofrecemos postres caseros que huelen a nuestra infancia, a la sobremesa larga del domingo, a verano en el pueblo, a nuestra casa.
Los postres de toda la vida como toda la vida.
Vinos, Espumosos y Licores
Nuestra bodega no es extensa, pero sí muy honesta y respetuosa.
Trabajamos con vinos de pequeños productores catalanes, buscando etiquetas que acompañen sin eclipsar, que sumen sin pretensiones.
Una selección para brindar sin motivo.
Fuera De Carta
En Meloso siempre dejamos sitio para aquello inesperado: un producto fresco, una receta antigua, un plato del día o un vino único. Pregúntanos, por aquello que te mueve. Por que la mejor historia no siempre está escrita. ¿Empezamos?
Descubre una nueva forma de disfrutar el arroz.
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