Nuestra Visión
En Meloso & Co. entendemos la gastronomía como un sistema vivo.
Cada cocina es un engranaje de creatividad, operativa y emoción.
Acompañamos a negocios, marcas, colectividades y emprendedores en la creación y optimización de propuestas gastronómicas reales, viables y sostenibles, desde la concepción del concepto hasta el último detalle del servicio.
Con una base sólida de experiencia técnica, visión operativa y sensibilidad culinaria, cocinamos cada proyecto con método, rigor y pasión.
Nuestra Misión
Nuestra misión es acompañar a personas y proyectos del mundo gastronómico en su evolución, aportando conocimiento técnico, experiencia real y sensibilidad culinaria, para construir propuestas sólidas, sostenibles y con identidad propia.
Dar forma a ideas gastronómicas auténticas, respetar el producto, profesionalizar procesos, aumentar la rentabilidad y mantener viva la emoción de cocinar, ya sea en colectividades, en una cocina central o en un restaurante.