La Costa Brava como mesa,
el arroz como excusa.
Chef Privado & Catering
En Meloso&Co® llevamos a tu mesa la esencia de la Costa Brava: arroces cocinados a fuego lento, brasas de encina, pescados y carnes que cuentan historias de familias marineras.
Encuentros íntimos, celebraciones con familiares y amigos o eventos corporativos.
Trabajamos con ingredientes de proximidad, de pequeños productores, de los mercados y lonjas que conocemos desde siempre.
Presentamos una Experiencia dónde la comida no sólo se sirve, sino que se siente.
Talleres de Cocina
Nuestros talleres son encuentros donde compartimos, paso a paso, el arte de cocinar arroces y platos tradicionales de la Costa Brava y de la cocina catalana.
No hablamos solo de recetas, sino de oficio. Del aroma de las brasas de encina, del secreto de un buen sofrito, del “xup-xup” de toda la vida y de las historias que se cuentan mientras se cocina.
Te enseñamos lo que sabemos hacer desde siempre: cocinar con el corazón, con la paciencia de la tierra y la pasión del mar.
Eventos Pop-Up
No son eventos, son encuentros inolvidables.
En Meloso & Co® creamos veladas únicas, efímeras y llenas de sabor, donde el arroz, la brasa y la tradición se encuentran en lugares que respiran Costa Brava.
Durante unas horas, transformamos calas escondidas, patios, masías o viejos muelles en una auténtica taberna clandestina a pie de puerto, donde la brasa humea, el vino corre y las habaneras suenan sin prisa.
Es una experiencia que suena, huele y sabe a Costa Brava.
Colaboraciones
Hay arroces que han hecho historia o, al menos, han escrito la nuestra. Por eso, colaboramos con algunos de los mejores restaurantes de Catalunya para reproducir sus recetas emblemáticas, siempre con su complicidad y cariño. Ellos nos enseñaron el respeto por el producto y la tradición. Son nuestra inspiración. Cocinamos sus recetas con el máximo cuidado, respetando su esencia, su técnica y su producto, como si estuviéramos entre sus fogones. Honramos su oficio con el nuestro. Porque compartir una receta es compartir una historia.
Así cocinamos tu experiencia
Charlamos
Como se hace en las tabernas, todo sucede charlando.
Nos cuentas qué has pensado, hablamos contigo, sin prisas, para conocer tu historia y definir juntos la experiencia y el viaje que queremos emprender.
Cada evento empieza con una buena conversación.
Definimos el Rumbo
No solo elegimos platos, creamos momentos.
Definimos contigo el alma de la propuesta: los arroces, las brasas, los vinos y, sobre todo, la manera en que queremos que se sienta.
Cada detalle lo cocinamos con la paciencia de la tierra y la pasión del mar.
¡Zarpamos!
Y entonces, sucede, ¡a navegar!
Preparamos cada detalle, desplegamos velas, encendemos fuegos, y dejamos que los aromas y los sabores hablen por sí solos.
Ahora a disfrutar de un día irrepetible, de los que se cuentan y se recuerdan.
Descubre una nueva forma de disfrutar el arroz.
Contáctanos para reservar tu experiencia gourmet o para más información sobre nuestros servicios y talleres.